2024年高考期间食品安全温馨提示

  广大考生及家长：

  2024高考在即，为确保高考期间广大考生饮食安全和身体健康，防范食源性疾病发生，铁岭市市场监督管理局现就高考期间食品安全注意事项温馨提示如下：

  1、合理选择就餐方式。考生应尽量在学校食堂或者选择卫生条件好、设施全、信誉高的餐馆就餐。谨慎选择网络订餐外卖食品，收到外卖尽快食用。考生购买食品应选择标识清楚、包装完整、感官正常、且在保质期内的食品。

  2、科学搭配每日膳食。遵循考生固有的生活和饮食规律，三餐注意营养均衡，切忌暴饮暴食。多食用清淡的食物，不宜食平时未吃过的食品。考试期间建议避免食用生冷凉菜、生食水产品、冷链即食等食品，避免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

  3、家庭烹饪注意事项。家庭制作食品应确认食材新鲜，充分清洗，生熟分开，烹制时应烧熟煮透，以热菜热食为佳。食材避免切块过大，确保烧熟烧透。使用冰箱冷藏食物时，放在密封容器中或用保鲜膜包好，生、熟食品应分层放置（熟上生下）。

  4、保持良好生活习惯。考生注意保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤消毒。外出就餐使用已消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率和交叉污染的风险。

  5、发现违法及时举报。高考期间，市场监管部门将在考点及周边开展食品安全保障工作，广大师生和家长如发现违反《食品安全法》等法律法规的行为，请及时拨打12315投诉举报热线。

  铁岭市市场监督管理局

  2024年5月28日