8月2日，为进一步加强全市食品安全监管工作，有效预防和应对食品安全事故的发生，切实提高应急处置能力，市食安办以模拟校园食堂的群体食源性疾病突发事件为背景，举办了铁岭市食品安全事故应急演练。市食安办、市委宣传部、市委网信办、市教育局、市公安局、市卫生健康委、市市场监督管理局、各县（市）区市场监督管理局、开原市食安委及相关成员单位、开原市学校代表观摩了此次演练。

  此次应急演练模拟场景为我市某学校学生在食堂集体就餐后，相继有多人出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。经调查确认为一起食源性食品安全事故。演练采取情景导入和现场模拟应急指挥会议相互穿插的形式，重点围绕事件发生报告、应急响应、应急处置、舆情应对及响应终止等五个环节。演练中各相关部门相互配合、迅速联动，在短时间内及时有效开展追溯调查处置工作，妥善处置了这起食品安全事故。

  本次演练旨在以“练”促实战，从而提升我市食品应急响应协同水平，强化各部门联动配合、协同作战的能力，提高企业食品安全主体责任和风险防范意识。

  近年来，我市严格坚持“四个最严”要求，全面落实食品安全“两个责任”相关工作，在强化履职担当、防控重大风险、推动社会共治、打击违法犯罪等方面取得了积极成效，守住了不发生重大及以上食品安全事件的底线。

  “今天的食品安全应急演练虽然进行的流畅顺利，但现实中的食品安全事件要比现场演练的不确定的因素更多，过程更复杂，考验更严峻”。市市场监督管理局副局长项辉表示，下一步，市场监管部门将始终把食品安全工作摆在更加重要位置，时刻树牢风险意识和底线思维，全面优化食品安全事故应急预案，以此次演练为契机，不断提升应急管理水平，以极端负责的态度答好这道政治必考题，推动全市食品安全形势持续稳定向上向好，坚决防止重大食品安全事件发生。